Galletas caseras rellenas de chocolate

Daban fatal para el sábado, así que planeé una tarde repostera. Aunque al final, y para no variar, las previsiones respecto a Asturias volvieron a fallar: no hizo tan mal día, frío sí, pero con sol. De todas maneras seguimos con el plan y en nuestro horno creamos un rico bizcocho de naranja, unas deliciosas no, lo siguiente, galletas rellenas de chocolate y una pizza casera (masa y todo) para cenar.

Ahora os hablo de las galletas, que son una receta de Para mi peque con amor. No las hicimos muy grandes, no sabía cuántas podían salir, así que la idea era que cundieran (porque si salían buenas, volarían...). En total, ya montadas las galletas, salieron dos docenas. En esta ocasión no hice el ganaché de chocolate, sino que aproveché una terrina de chocolate con avellanas para cobertura que está también de muerte. Las galletas por sí solas son un poco sosas, pero eso es normal: con el chocolate si no te pillas un empache de muerte...

Y esto es lo que queda, y porque las tengo a buen recaudo...